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筷子也会致癌？筷子选购注意事项

2017-01-11 13:39:42 2059
　　筷子可谓是中国人独特的用餐工具，其使用技巧除了中日韩，其他国家想学也是非常难的。筷子由于太过常见，常常被人忽视它的安全性。事实上筷子用久了会滋生许多霉菌，轻则导致腹泻、呕吐，重则可能会致癌！

　　南方潮湿的梅雨季节，墙面湿漉漉的，衣服也是潮湿的味道，案板和筷子长霉也是常见的事了。其中的“黄曲霉素”，对人体影响较大，可诱发肝癌，如果筷子长霉了一定不要使用。

　　那么筷子该如何选购呢？生活中常见的筷子有以下几种，大家可酌情选择。

　　1、竹筷子/木筷子

　　竹筷子/木筷子用天然的竹子/木材做原材料，环保对人体无影响。使用时间长了容易变形开裂，表面磨损比较明显，受潮易发霉。选购的时候最好选择本色竹/木筷子，那些彩漆的筷不建议使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质遇高温、油脂会溶解在食品内，产生健康隐患。
 
竹筷子/木筷子

　　2、一次性筷子

　　一次性筷子由于加工门槛低，价格便宜，餐馆和外卖都选择这种筷子。一次性筷子污染环境不说，做工劣质，有些能闻到刺鼻的味道。不良商家更会将长霉的筷子回收，通过蒸硫漂白，继续流向市场。诗尼曼商城提醒广大网友，最好不要使用一次性筷子。
 
一次性筷子

　　3、塑料筷子

　　小餐馆和食堂用的比较多，密胺材质为主。密胺就是三聚氰胺，是高分子聚合状态，容易清洗，不易长霉。不过其质感比较脆，受热之后容易变形，产生对身体有害的甲醛，如果家里用的花花绿绿的塑料筷子，还是尽快扔掉吧。
 
塑料筷子

　　4、金属筷子

　　多数为不锈钢或其他合金材质，结实、耐磨、不易变形、不易长霉、容易清洗，但是价格相比较贵。金属筷子不符合人们使用习惯，要不是太轻就是太重，许多人用起来不顺手，大家可根据习惯进行购买。
 
金属筷子

　　要想安全地使用筷子，注意这几点：

　　1、洗筷后沥干水：筷子洗完别急着放进筷子盒，稍微沥一下水。
　　2、镂空筷子盒更好：镂空的筷子盒更利于干燥，下面要有出水孔，筷子要头朝上。
　　3、筷盒内餐具要少：筷子盒里不要放太多餐具，多余的晾干后收进橱柜。
　　4、定期清理筷子盒：因为盒底部容易长霉。

　　诗尼曼提醒大家，在外就餐时，如果发现竹筷或木筷有非本色的斑点，甚至是黑斑，表示已经发霉变质，不可继续使用。家用竹筷子最好半年换新一次。

 
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